De som fixar biffen

Joakim Pålsson och Lars Svensson är de som fixar lördagens grill.

Här är en del av gossarna som sätter guldkant på tillvaron. När lördagens middag kommer gör de allt för att förgylla vardagen och göra någonting extra. Det dukas med vita dukar och levande ljus i Camp northern lights matsal. Samtidigt som det bjuds på något extra gott. Vad sägs om denna meny: Grillad mangomarinerad oxfilé, vitlökssmör, rostad potatis och glassbuffé.

Som ni förstår så ser alla fram emot lördagens middag och avrundningen av veckan.
- Det händer att personer kommer fram redan på tisdagen och frågar om lördagens meny, säger Lars Svensson en av kockarna vid campen.

Semlor med förhinder

Malin och Micke rullar deg.

Det har varit en aning kärvt i köket den senaste veckan. Kylarna står i princip tomma och det blir allt glesare på hyllorna i förrådet. Det är mycket mat som går åt när alla ska äta. Lasbilarna som levererar matvaror till campen fastnade förra veckan i ett bergspass på grund av en tre kilometer bred lavin.

Soppa på en spik
Det är en konst i sig att laga mat på en spik. Kockarna får dra fram fantasin och trolla med händerna. Speciella och traditionella högtider fortsätter att firas här på CNL och självklart spelar maten en viktig roll dessa dagar.

Alla hjärtans dag firades med en gräddfylld hallon- och jordgubbskaka med ett utstansat hjärta på toppen.

Fettisdagen kom tätt inpå och undran om det skulle serveras några semlor dagen till ära ställdes inte enbart från soldater utan även från kockarna själva.

Färdigbakade vetebullar.

Slut på mjölk
En vetedeg som de flesta vet innehåller mjölk. Dock så har mjölken varit slut sedan några dagar tillbaka. Ett okänt recept på vatten luskades tillslut fram. Efter en arbetsdag av rullande och rullande kunde doft av kardemumma och över 600 nybakta vetebullar spridas i köket.

Fyllning och urgröpning av semlor.

Näskommande dag innebar i sin tur urgröpning, fyllning av marsipangegga, spritsning av 30 liter vispad grädde och slutligen montering av lock på toppen.

Semlor klara för servering.

Halv tre på eftermiddagen öppnade matsalen dörrar för eftermiddagsfika på CNL, med semlor till var och en på campen.

/Kokgruppen

Lima Papa på skjutfältet

Till slut hittade vi en bra plats för inskjutningen. - Foto: Peter Karlsson Sincic

Efter enbart några timmar i insatsområdet åkte en liten skara ur HQ COY mot amerikanarnas camp, Mike Spann för att undersöka hur pass våra rödpunktssikten hade skakats ur sitt läge under flygtransporten. Att ens hitta till en skjutbana visade sig bli en manöver som tog hela morgonen och förmiddagen.


Papa Lima trivs ganska bra ihop. - Foto: Peter Karlsson Sincic

Enligt uppgift var en flygövning inplanerad och vi var tvingade att anpassa vår tid och närvaro på skjutområdet efter detta. Inga klartecken gavs innan lunch så vi åkte in till amerikanarnas bas för att frossa i deras något kaloririka mat.

Ett gediget utbud av diverse smälta ostar, friterade överraskningar, kladdiga såser, kolsyrade drycker och framför allt dessertbuffé stod framför oss.

Stilstudie i lågt flygande italienskt stridsflyg. - Foto: Peter Karlsson Sincic

Jonas, chef Papa Lima bevakar den italienska Tornadon. - Foto: Peter Karlsson Sincic

Efter lunch drog vi ut på skjutbanan för ännu ett försök att få skottställa våra vapen.

Vi blev ganska nöjda när vi upptäckte att vi skulle få bevittna flygövningen. Ett italienskt Tornado plan susade omkring i luften ovanför oss och avslutade med en inflygning ett femtiotal meter ovanför våra huvuden. Nu fick vi lagom med adrenalin pumpandes runt i kroppen för att genomföra en klanderfri inskjutning.

Den italienska piloten flög på en tillfredsställande höjd. - Foto: Peter Karlsson Sincic

Martin ser till att rökhandgranaten detonerar på säkert avstånd. - Foto: Peter Karlsson Sincic

David från Syscon känner sig tillfreds med sitt rökhandgranatskast. - Foto: Peter Karlsson Sincic

Inga stora problem inrapporterades under skottställandet och vi gavs till och med tid att kasta rökhandgranater.

Senare kunde vi rulla hemåt mot Camp Northern Lights och flera utav oss kände nog för lite fysisk aktivitet efter den kullinariska amerikanska upplevelsen tidigare på dagen.

/Peter Karlsson Sincic, India Lima

Veckorapport från KUST (Kockarnas Underättelsetjänst)

Peter klyftar ....... som ska vara garnityr till..........
Foto: Peter Karlsson Sincic


Kockunderrättelsetjänst, oavsett civil eller militär, är till sin natur hemlig. Kalla krigets spända relationer mellan kök- och övriga soldater föranledde ett intensivt arbete med att kartlägga kokgruppens kulinariska förmågor och dölja sina egna.

I dag ser hotbilden annorlunda ut. Motståndaren är diffus och ofta en blandning av både militärt och civilt. Hoten kan komma från SFAB, krogbranschen eller enskilda hobbykockar. Med en förändrad hotbild ändras också kraven på underrättelsetjänsten.

För de flesta kock underrättelsetjänster är världen efter Tore Wretmans död en helt annan än den före. Det gäller även kokgruppen FS18 . Vid Kusts underrättelseenhet arbetar en mångfacetterad grupp av människor för att identifiera och kartlägga den nya tidens hot.

Det gäller att röra om ordentligt i .........
Foto: Peter Karlsson Sincic

Säkerhetspolitiskt fokus ligger numera på att försöka identifiera, förutse och bemöta så kallade näringsfientliga hot. Vidbränhet, spridning av massförstörelsebakterier och informationsinnehållsförteckningar hör till de begrepp som till stora delar ersatt begreppen från Tore Wretmans dagar.

Kusts uppgifter i stort regleras av lagar och förordningar, av regeringen via regleringsbrev och av den interna verksamhetsförordningen för Försvarsmakten.

Lars hackar ner ...... så de kan blandas i ......
Foto: Peter Karlsson Sincic

Med bakgrund av detta så har vi beslutat att delge viss information gällande den kommande kontigientsmiddagen. Inga recept eller ingredienser kommer att avslöjas. Detta med hänsyn till säkerhetsläget, men även för den interna informationsspridningens skull.

Vi har beslutat att enbart använda förnamn i detta inlägg då det i tidigare kokgrupper förekommit att familjemedlemmar har blivit uppringda av diverse Restauranger och andra fientliga organisationer.

Vår verksamhet har denna veckan enbart inriktat sig på kontigientsmiddagen och all informationsinhämtning runt omkring den. Vi har ett gott underrättelseunderlag och anser att vi kommer leverera en fullständig upplevelse tidnr: 161900.

/Kokgruppen FS 18

Eldöverfall, IED-attacker och till synes fredliga getter

En kylig måndag denna vecka samlas så Lima Papa för första gången som en pluton och inte i den splittrade gruppindelning som gällt under utbildningens första två månader.

Clas, Tobias och Tony från transportgruppen.
Foto: Peter Karlsson Sincic

Veckan inleddes med utbildning och föreläsning om den miljö och de lokala svårigheter som kommer möta oss i Afghanistan.

Det gavs även en icke oansenlig tid för reflektion mellan dessa tunga informationspass. Detta gav oss stort utrymme till spontana glädjeyttringar i leden.

Sedan stridövningar, och åter stridsövningar
Vi tappra soldater ur Lima Papa: HL - Transport, IL - Kockarna, GL - Samband, och även JP - UAV (vilka dock mötte upp med resten av plutonen först i slutet av veckans stridigheter) trotsade ståndaktigt den kyliga morgonluften för att lära oss bli soldater igen.

Syscon vid husknut.
Foto: Peter Karlsson Sincic

Solen glimrade sömndrucket bakom en dunge och reflekterades i frosten som låg blekvit över det välansade gräset vid hinderbanan där vi mötte upp med resten av vårt heroiska kompani – Lima Papa.

Varken brister i den uthämtade utrustningen eller gnisslande leder förmådde dämpa den allestädes rådande förväntningarna som var tydligt förnimbar över de samlade plutonerna. Den första uppfriskande marschen till motorområdet karaktäriserades av en icke tidigare skådad glädje hos alla och envar.

Kockar på strikt linje.
Foto: Peter Karlsson Sincic

Och stridsövningar blev det, i dagarna tre!
Det drillades stridsförflyttningar av alla de slag. Knän klämdes och lår ömmade av ansträngningarna, men stridsvärdet var likafullt högt!

Det övades skjutställningar - nya som gamla - och förfaranden vid eldavbrott. Krutröken låg tät över Stålboda skjutfält och virvlade dramatiskt till ackompanjemang av eldhandvapen, och körer av soldatröster som allvarligt, men glada i hågen, anmälde "MAGASIN!" eller "ELDAVBROTT!".

Ansträngningarna belönades också med en furstlig lunch, vilken högtidligt inmundigades i solens sken på hundrametersvallen.

Kokgruppen mitt i sin Care under Fire övning
Foto: Peter Karlsson Sincic

Care Under Fire var också ett moment som genomfördes, där nödställda räddades av sina kamrater. Ung som gammal, veteran som ”pinkie”, turades vi om att ömsom bära - ömsom släpa våra kamrater i skydd.

Alla föregående stridsmoment ingick till sist i de kusligt verklighetstrogna scenarier som målades upp på regementets simulerade utlandscamp.

Eldöverfall, IED-attacker och till synes fredliga getter innehade roller i dessa övningar, där gruppernas ledarskap, mod och ståndaktighet till sist segrade till förmån för fortsatt fred och frihet för byinnevånare såväl som getter.

Resultat: Lima Papa - Motståndaren 1-0

/Limpa Papa

Kockarna utlovar bra mat, en försmak kommer redan under utbildningen!

Från kokgruppen meddelas det att det ser mycket lovande ut och kompetensnivån ligger på topp. Förhoppningsvis kommer detta visa sig på förbandsmiddagen som i någon form kommer serveras under veckorna på Livgardet.

Efter inledande utbildningsvecka så har kokgruppen spenderat två veckor vid Intendentur Skolan (IntS) i Karlskrona. Där lades fokus på hygien och näringslära riktat mot insatsområdet.

Tiden i Blekinge gav också tillfälle till teambuilding och planering inför den av så många viktiga delen av vardagen i utlandstjänst: Maten.

Utbildning i kombination med tidigare erfarenhet från utlandstjänst, och samverkan med kokgruppen på FS 17, kommer att resultera i att vi kommer få i oss det vi behöver för att lösa tjänsten och i allmänhet må bra fysiskt i Afghanistan.

Kockarna Thomas och Malin lär sig hur motorn på en Toyota Land Cruiser är konstruerad.
Foto: Peter Karlsson Sincic

Väl tillbaka i Kungsängen så har gruppen just påbörjat sin fordonsutbildning på Toyota Land Cruiser. Sen kommer de fortsätta ner till Skövde där, för tjänsten viktiga, truckförarutbildningen kommer att hållas.

Kollonkörning är ett utav momenten som övas i fordonsutbildningen.
Foto: Peter Karlsson Sincic

Tiden fram till jul kommer garanterat gå fort. Därför har kockarna just nu en mycket viktig planering inför julbordet på agendan.

Det är utlovat så många svenska traditionella rätter som möjligt på buffén den 24 december.